Comedor para celíacos en la UNL

Desde el lunes 6 de junio, funciona la primera cocina para celíacos en un ámbito universitario a nivel nacional. Está centralizada en el comedor de la Universidad Nacional del Litoral (UNL), ubicado en el Predio UNL-ATE. Desde ahora, los estudiantes y demás personal de la comunidad universitaria que padezcan de intolerancia al gluten podrán optar por un menú apto para su consumo.

“Esta cocina es una gran satisfacción porque da cuenta de un concepto amplio de bienestar, que permite atender necesidades de grupos que quizás no son mayoritarios, pero que requieren respuestas. Esto implica que ante cualquier otra dificultad que se le presente a un estudiante, se intentará resolver con un criterio de inclusión educativa”, aseguró el rector Miguel Irigoyen.

En tanto, la directora del Predio UNL-ATE, Cecilia Rodríguez Calderón, agregó que “es un gran paso para la inclusión e integración ya que con la incorporación del menú para celíacos, la Universidad brinda una solución a un tema de salud”.

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