Entomofagia horizontal

Digresión I

Warren T. Buffet nació en agosto de 1930 y tiene 93 años. Es el director ejecutivo de Berkshire Hathaway, una empresa que compra otras empresas de diversa índole como ferrocarriles, seguros y lo que pinte. Su patrimonio según la revista Forbes es de 136 mil millones de dólares. Las dimensiones exactas de un billete de dólar son: 155,956 (ancho) milímetros y de alto: 66,294 milímetros. Se necesitan aproximadamente 32.751.467 metros cuadrados de espacio para almacenar 136 mil millones de billetes de dólar. Esto equivale a 133 estadios Maracaná completos. Para ser más gráficos podemos comprar 988.000.000 alfajores Guaymallen en Argentina. En un artículo titulado “Dejen de mimar a los mega ricos" publicado en 2011 en el diario The New York Times, el multimillonario dice que Washington debe dejar de malcriar a los ricos y tratarlos como si fueran “especies en extinción”. Agrega que “Mientras las clases pobre y media luchan por nosotros en Afganistán, mientras la mayoría de los estadounidenses luchan para ganarse la vida, nosotros, los mega ricos, continuamos teniendo nuestras extraordinarias exenciones fiscales”, afirmó el Warren T. Es nuestra posible salida después de Messi, Francisco y Máxima que La Mirta se ponga la 10 y nos ayude a combatir la crisis.

Digresión II

Un amigo me escribe y me asegura que comer un asado es una noticia en sí misma. Según informa Naciones Unidas, la población mundial asciende actualmente a 8200 millones de personas y crecerá durante los próximos sesenta años, alcanzando su nivel máximo a mediados de la década de 2080 con unos 10.300 millones de personas. Siguen sobrando alfajores. Un diario de finanzas titula; “Por qué comer insectos está a punto de convertirse en un gran negocio. La industria de los insectos comestibles está comenzando a prosperar en el mundo occidental y ofrece beneficios ambientales y nutricionales”. En Bangkok, La Agencia de Alimentos anunció que ya se pueden importar para consumo humano el grillo común, el saltamontes migrante africano, el gusano de seda, la larva del escarabajo rinoceronte gigante o la abeja europea. En 2023, un equipo de investigación del INTA y del INTI elaboró budines, panes y pastas a partir de grillo en polvo.

Digresión III

Donde pelean halcones y palomas no hay lugar para buitres, pero sí podemos aspirar a ser tacuarita.